爆口蛋黄酥做法 原来是这样做的
1.准备材料:普通面粉75g，豆瓣酱10g，低筋面粉80g，鸡蛋少许，黄油35g，水35g，白糖10g，黄油30g，咸蛋黄8个，黑芝麻少许。
2.将面粉、水、细糖、猪油倒入盆中，揉成面团状形成水油皮，用保鲜膜包好，静置10分钟。
3.将低筋面粉和猪油倒入盆中，揉成面团形状，形成糕点。将油皮分成8小份，将油酥面团分成8小份。
4.压出水油皮，然后包好面皮，合上嘴捏紧，形成面皮。把糕点压平，上下卷起来，再卷起来压平。
5.再上下卷一遍，然后卷起来，用保鲜膜盖在面皮上。将豆瓣酱分成8小块，压平，裹上蛋黄。
6.把面皮压平，裹在豆瓣酱的蛋黄里。将包好的糕点放入烤盘，抹上黄油，放上黑芝麻，放入预热好的烤箱烤5分钟20分钟。
