蔬果皮有什么好处？
果蔬皮不仅是果蔬抵抗外来侵蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的“聚集地”，有不少果蔬皮还有防病治病功效。下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀，所以不要随便就扔掉啦
苹果皮——抗衰老苹果皮含有丰富的果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动。还含有丰富的维生素C、花青素等多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，可以抗衰老。饮食建议:吃苹果时，最好清洗干净，带皮吃。
柑橘皮——理气化淤从中医食疗的角度来说，柑橘皮可以理气化痰，止咳平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏的人也有好处。饮食建议:可以把橘子皮晒干，放在水里喝。橘子皮也可以加到菜里，形成一种特殊的风味，比如橘子皮粥。做高汤的时候放几片橘子皮，可以让汤的味道更鲜，减少油腻感。
西瓜皮-清热解暑。西瓜皮和果肉一样，含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火、除烦、降血压的作用。饮食建议:西瓜皮要去掉外皮，可以配凉拌、炒肉、塞馅或做成汤。
梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值很高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐。具有清心润肺、降火生津、治疗感冒咳嗽的作用。饮食建议:将梨洗净切碎带皮，加冰糖水炖，治咳嗽。
冬瓜皮——利尿消肿——冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑、健脾、利尿的功效。饮食建议:冬瓜的皮又厚又硬。做冬瓜汤的时候建议带皮煮。
番茄皮——防癌番茄皮中富含的番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质之一。可防治心血管疾病，提高免疫力，预防癌症。建议:西红柿洗净，带皮吃，无论生吃还是熟吃。
