1、猪肉、香菇提前浸泡干净。
2.猪肉蘑菇切丁，葱花切段，准备虾皮。
3.在电饭锅里量取2杯糯米，洗净，拌入少许油和盐。加入开水，按下烹饪按钮进行烹饪。
4.烧热油锅，放入肉粒和料酒，翻炒变色。
5.加入生抽和蚝油，翻炒上色，倒入香菇丁和虾皮。
6.炒香后关火，盛在碗里备用。
7.米饭煮到水分快干时，倒入炒好的香菇丁，盖上锅盖，电饭锅跳键后小火焖10分钟。
8.打开盖子，加入葱花，香味扑鼻而来。
