芹菜都有什么功效？
研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。
抗衰老芹菜富含包括木犀草素在内的多种抗氧化成分。两勺芹菜含有每日推荐摄入量的16%的维生素c。
消炎芹菜中含有丰富的木犀草素，可以增强人体新陈代谢。经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎、类风湿性关节炎等。
慢性病的预防当人体内的同型半胱氨酸含量过高时，会威胁到血管的健康，而芹菜中所含的叶酸可以将其转化为无害的分子，所以多吃芹菜可以预防中风等心血管疾病。
两勺强骨芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K，是强骨骨钙素的蛋白质合成所不可缺少的。同时，维生素K还可以防止钙在动脉壁上堆积，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
