一般油炸鱼片都是用鳕鱼做的，富含不饱和脂肪酸(DHA等。)对健康有益的，各种鱼条、鱼片都贴着“营养”的标签。然而，请注意，鳕鱼片的盒子/袋子上通常会列出20种成分。繁琐的加工过程使它变得不太健康——油炸过程中带入了大量的盐、味精和饱和脂肪。所以，如果购买加工鱼制品，其对人体健康的危害可能已经超过了其好处。
灌浓汤很健康，又便宜又好做。然而，罐装浓汤是一种营养价值非常低的“混合物”，由盐、脂肪、人工添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜制成。一罐浓汤含钠1000毫克，约为你一天所需量的一半。所以，自己准备好鸡肉，牛骨，蔬菜，自己做一碗热腾腾的好喝的汤。
绿茶饮料亚洲人普遍喜欢喝绿茶，甚至把它变成一门艺术，绿茶含有抗氧化剂和其他健康成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与衰老有关的疾病。但是大多数美国人不喜欢这种味道，所以制造商添加糖和其他添加剂制成绿茶饮料，并打着健康饮料的幌子到处出售。事实上，任何成分的瓶“绿茶”，如糖精，防腐剂等。，让它在健康方面离我们更远。
酸奶酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。对于那些因为乳糖不耐受而无法享受牛奶的人来说，酸奶可以是一个不错的选择。然而，在美国各大超市出售的酸奶已经被制成了充满糖和各种加工水果的“甜点”，商家正在利用这些“包装”将其伪装成健康食品。所以买的时候最好选择普通的脱脂酸奶，必要的时候自己加点水果。
黄褐色土豆与普通土豆相比，爱荷华州出产的黄褐色土豆价格便宜，易于种植。然而，土豆食用后，其中含有的淀粉会迅速转化为血糖，增加糖尿病和肥胖症的风险。因为它的味道不是很好，很多人不得不采取措施让它尝起来更美味:煮熟，然后捣成糊状，放在黄油里，或者去皮油炸，然后在表面撒一层盐。这样生产出来的食品更不健康。
如今，人们不再像以前那样把爆米花视为健康食品。其实爆米花是用玉米做的，玉米富含纤维，热量低，几乎不含糖、盐和脂肪。但为了改善微波炉爆米花的口感，添加了大量的附加成分，因此不再是有益健康的营养食品。买爆米花时选择便宜的散装产品是不错的选择，盐和黄油的量要自己控制。
面包美国最常见的面包是大量生产的白色圆形面包。好面包实际上只是由面粉、水、一点盐和酵母制成的。然而，现在成品白面包含有糖，玉米糖浆和许多其他成分。经过这些程序加工的食物，一旦咽下去，就会迅速转化为血糖。即使是现在，许多大规模生产的全麦面包对健康有害，因为它们通过一些“有害物质”来改善味道:糖、盐和软化剂。最好选择葡萄干燕麦片面包或涂有纯果酱的大麦面包。
早餐燕麦片、玉米片、小麦、大麦、大米、燕麦等谷物一直是人类最重要的食物。它们含有蛋白质、膳食纤维和维生素，是其他食物无法比拟的。然而，食品制造商利用“谷物”一词大赚一笔。他们将少量的谷物与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂混合，制成“五彩缤纷”——深受孩子们欢迎的早餐谷物，大大降低了这些谷物的营养含量。
商业化的有机食品有机食品是自然培育的，不涉及任何农药或化肥。在食品大规模污染的年代，它几乎被视为“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。然而，在利益的驱动下，其营养价值体系开始出现危机。我们现在喝的有机牛奶来自被迫喂养有机谷物的圈养奶牛。还有各种标着“含有有机成分”的“垃圾食品”。它们通过有机标签伪装成健康食品。只有厂家知道里面有多少有机成分。
在意大利，披萨甚至受到法律保护，法律规定必须由全麦面粉、番茄酱、白奶酪、橄榄油、罗勒香料等制成。披萨本来就很有营养。现在，许多快餐连锁店出售使用防腐剂的比萨饼，廉价的人造脂肪，没有营养的水果罐头，可以冷冻很长时间的肉，以及大量的盐...这些披萨的热量和钠含量都非常高，但是营养价值却不值一提。
