香煎蚝烙做法图解 美味蚝烙做出来
1.选择小而新鲜的牡蛎，清洗干净。
2.准备红薯粉。
3.准备鸭蛋，打散。
4.洋葱洗净，切成洋葱粒。
5.香菜洗净切碎。
6.在红薯粉中加入等量的水，加入鱼露和葱珠，拌匀成粉状水。
7.加入牡蛎。
8.将它与粉状水混合均匀。
9.将2汤匙猪油放入热锅中。当猪油融化后，轻轻摇动平底锅，使整个锅底沾上猪油。
10.倒入准备好的蚝油，再次摇锅，让蚝油铺满整个锅底。
1.倒入打碎的蛋液。
12.轻轻摇动平底锅，让加入的蛋液均匀地撒满整个平底锅。
13.稍凝固时，均匀撒上辣椒酱。
14.拿起锅摇一摇。如果底部已经炸过，烤牡蛎可以自由滑动；翻转牡蛎，加入1汤匙猪油。
15.将蚝油底部煎至金黄色，取出放入盘中。撒上香菜就可以吃了。喜欢重口味的朋友可以蘸鱼酱吃。
