将山药洗净，切碎，磨成粉末。
将杏仁放入锅中煸炒，煸炒至香，切块。
将鲜奶倒入锅中煮沸。将杏仁粉和山药粉倒入牛奶中，搅拌均匀，然后放在火上煮。锅烧开后加入蜂蜜，这款杏仁奶就可以吃了。
杏仁含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，以及黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性疾病的风险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。山药:山药含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、糖、蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分，以及多种微量元素，含量丰富，具有滋补作用。是病后康复的最佳食品。山药能促进T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。经常吃山药可以延年益寿。山药中的粘多糖能与矿物质结合形成骨骼，使软骨具有一定的弹性。富含维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，有很好的减肥健身效果。山药中含有粘蛋白，可防止心血管系统脂肪沉积，预防动脉硬化。吃山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。牛奶:牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾、镁等矿物质，能防止皮肤干燥、暗沉，使皮肤白皙有光泽；还能补充丰富的钙，适用于严重缺钙人群、儿童、老人、易怒失明人群、工作压力大的女性。牛奶味甘、平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚益肺胃、生津润肠的功效。杏仁不宜与板栗、猪肉、小米同食。山药:不要把山药和甘遂一起吃；不宜与碱性药物同服。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花同食；喝奶前后1小时左右，不宜吃橘子；与生牛奶和鱼一起食用会引起中毒；蜂蜜:1。蜂蜜不宜与大米、荸荠、葱、蒜、生菜、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子同食；2.蜂蜜不宜与茶同食，否则会产生沉淀物，对健康有害。3.蜂蜜的营养成分很复杂。当洋葱和蜂蜜一起食用时，蜂蜜中的有机酸和酶与洋葱中的含硫氨基酸相遇，会引起有害的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道，导致腹泻。