1.鸡胸肉用豆芽洗净备用；
2.鸡肉切丝，用酱油和料酒腌制5分钟。料酒可以帮助鸡肉去腥。油温170℃左右时，将鸡肉炒至发白，备用。
3、葱花放入炒锅，放入鸡丝，加入料酒、酱油和油食用。
4.加入豆芽，翻炒，沿锅沿煮醋。
5.当豆芽变软时，就可以出锅了。出锅前放鸡精和盐。
