1、蒜薹是一种健康美味的食品;蒜薹(蒜苔),又称蒜薹,在北京及华南部分地区称为蒜薹。
2.掐掉花后切蒜薹,先把肉切成段,再切丝。
3.在肉中加入胡椒粉、料酒、酱油、水、蛋清、淀粉搅拌均匀。
4.炒肉丝,炒蒜,肉丝后加盐。
5、加入鸡精、糖、少许醋,翻炒均匀即可食用。