教你如何做花卷

1.玫瑰卷的做法:将面团与草莓粉混合，揉至均匀上色。将面团揉成条状，切成均匀的小份，撒上少许面粉，擀成中间厚边薄的饺子皮。一层一层地层压5张纸。从上到下或(从下到上)卷起来，卷成面卷。用筷子在面卷中线处轻轻下压。边压边擀面卷，来回几次，将面卷掰成花形。将坯体放入蒸笼中，保持一定距离，盖上盖子，发酵10-20分钟左右。蒸锅水烧开后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后从锅上取下盖子。

2、牛肉酱花卷的做法:取出面团，揉面5-6遍。再次揉面，往复10次左右，直到光滑为止。用通常的方法揉成圆形面团。用较长的擀面杖擀出一张面皮，厚度约5毫米。倒适量植物油，抹上牛肉酱，让油均匀的涂在整个面团上。喜欢吃五香的，可以撒点盐和胡椒粉。把牛肉酱抹均匀。卷起来，在蒸笼里刷上油，30分钟后上桌。