体内缺乏某些营养物质会导致亚健康。铁是人体需要的重要物质，否则容易导致贫血。当身体缺铁时，可以通过一些食物来补充。支付宝庄园9月24日问题:人缺铁时，以下哪种食物更有效？边肖带给你连续的介绍。带上相关介绍。
猪肝
缺铁性贫血可以吃猪肝。猪肝可以补血，但是不容易吃多了。一周可以吃两三次。猪肝虽然营养丰富，但动物内脏都含有高胆固醇。如果一次吃太多，很容易得高血压。要适当吃点猪肝，不然对身体有害。如果是重度缺铁性贫血，最好喝点口服液补铁，食补效果很好。
首先，把买来的猪肝洗干净。清洗干净的猪肝要切成薄片。大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。将切好的猪肝放入盆中，洗两遍。并控制干燥用水。
猪肝盆中加入姜丝、胡椒粉、耗油、生抽。
料酒，香油，酱油和鸡蛋，搅拌均匀。再加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。再加入一勺淀粉，继续搅拌均匀。然后将准备好的猪肝翻炒。
待肝脏变色后，加入少许盐、适量料酒、生抽、老抽，翻炒，再加入洋葱，翻炒均匀，装盘即可。
首先，猪肝是维生素A含量最高的动物性食物，约为4972微克/100克。但是，维生素A和人眼的关系确实比较密切。一般来说，缺乏维生素A容易出现眼睛干涩、视力模糊等症状，可能导致视力下降甚至失明。所以吃猪肝确实对眼睛有好处，可以起到一定的保护作用。
经常吃猪肝的人皮肤更好，因为它含有大量的维生素A，可以维持细胞的正常生长和生殖功能，保护眼睛，保证正常视力，有效缓解长期工作引起的眼睛疲劳、干燥、充血、瘙痒等症状，保持健康的肤色。美容养颜中想吃猪肝的女性，建议多吃，这对皮肤的健美意义重大。
猪肝中还有大量的微量元素和矿物质，如常见的磷、铁等，是造血的重要元素。此外，食用猪肝还可以补充人体生命活动在蛋白质和蛋白质方面的物质基础，食用后提供足够的营养。研究发现，猪肝中的许多物质也能起到抗癌的作用，还有特殊的抗疲劳物质。
