庄园9月24日主题:人缺铁吃什么食物比较好？中国青少年从小就需要补铁。随着年龄的增长，对铁的需求也在增加。除了药物和奶粉，还可以通过饮食来补充。我们应该吃什么？下面介绍一下。
正确答案:猪肝
分析:猪肝可用于缺铁性贫血。猪肝可以补血，但是不容易吃太多。一周吃两三次就够了。猪肝虽然营养丰富，但动物内脏都含有高胆固醇。如果一次吃太多，很容易得高血压。要适当吃点猪肝，不然对身体有害。如果是重度缺铁性贫血，最好喝点口服液补铁，食补的效果是
动物的内脏富含铁，也是血红蛋白铁容易被人体吸收。但内脏的胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃。
相关阅读:什么时候开始给孩子补铁？
宝宝妈妈带来的铁储存会在6个月时耗尽，此时母乳的铁含量反而会减少。所以，宝宝要添加铁强化米粉或补铁剂。
2010年10月，美国儿科学会(AAP)营养委员会主办的杂志《儿科》发表了一篇文章，为婴幼儿铁的摄入制定了新的指南。建议从4个月开始，仅母乳喂养的正常足月儿每天补充铁(每天每公斤1毫克)。
中华儿科杂志《儿童缺铁及缺铁性贫血防治建议》；
1.早产儿和低出生体重儿:建议母乳喂养。同时，补铁应从2-4周开始，剂量为1-2mg/kg.d，直至一岁。
2.足月婴儿:纯母乳喂养4-6个月后，必要时应用1mg/kg元素铁补充铁。
肉 更容易被人体吸收。
食物中的铁有两种:血红素铁和非血红素铁。前者存在于动物性食物中，如猪肉、内脏、鱼肉、鸡肉等，有效吸收率为15%~35%。非血红素铁主要存在于植物性食物中，有效吸收率仅为2%~3%。
但动物内脏中胆固醇和饱和脂肪的含量很高，并不适合所有人。饱和脂肪是肥肉中含有的一种物质，会引起心血管疾病 黑仔 。而且动物内脏的胆固醇含量也很高，所以 三高 病人不应该吃动物内脏。
还有一些特殊生理条件下的女性，比如月经血流失量大，铁流失率高，可以吃一点猪肝内脏。
富含VC和有机酸的新鲜水果和蔬菜
维生素C是还原剂，能促进铁的吸收。柠檬酸、苹果酸等有机酸能与铁形成配位化合物，从而增加铁在肠道中的溶解度，也有利于铁的吸收。
因此，在补铁的同时，吃一些富含维生素C和有机酸的蔬菜或水果，如西兰花、橙子等，对促进铁的吸收是有好处的。
全谷物食品是 西藏的一个大型铁收藏家
小麦、谷类、燕麦、大麦等全谷物也含有丰富的铁元素，可以帮助消化，降脂减肥，提高血红蛋白水平。
干果也是很好的补铁来源。
杏干、葡萄干、红枣干、草莓干等未经再加工的干果，含水量低，矿物质含量高，也是铁的良好来源。
贫血症状严重的人可以补铁。常用的铁有硫酸亚铁、柠檬酸铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁或琥珀酸亚铁等。同时，服用维生素C可以促进吸收。但补铁要在医生的指导下进行，避免过量中毒。
尽量避免含有磷酸、碳酸、草酸的食物和药物，茶、咖啡等。
