粉蒸肉肉夹馍

1.先准备面粉、酵母粉、糖，混合均匀，倒入水中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团；然后盖上保鲜膜发酵1小时；

2.将发酵好的面团再揉一遍，分成同样大小的剂；把药擀开，表面涂油；

3.对折，放入蒸笼，盖上盖子松弛15分钟，再蒸5分钟；

4.五花肉切成1cm的薄片，用老酒、酱油、糖、五香粉、白胡椒粉腌制均匀备用；

5.将大米和花椒倒入无油无盐的锅中，翻炒至大米变成金黄色；

6.然后把炒好的米和辣椒一起倒入磨里磨成粉；将腌制好的肉均匀裹上米饭；

7.每块肉包上米饭后，炖或隔水蒸1小时；把锅倒过来放在碗里，取出蒸好的荷叶包。