家庭自制花生牛轧糖的做法

1.原料:棉花糖100克，甜奶粉50克，熟花生仁45克。

2.用擀面杖将熟花生擀熟。将棉花糖放入微波炉，大火微波1分钟。不要太长时间，这样棉花糖可以完全融化。注意避免棉花糖因微波时间过长而变成糊状。

3.迅速将奶粉和花生碎倒入融化的棉花糖中，搅拌均匀。速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬，没有搅拌均匀，可以放在微波炉里十秒钟。

4.将搅拌好的混合物放入保鲜膜或保鲜膜中，趁热将混合物整理成长方形。做完长方形的混合物，放凉后放入冰箱1~2小时，让它完全变硬。

5.在案板上撒一点奶粉，上面放上去掉保鲜膜的牛轧糖，切成小块。将牛轧糖方块放入保鲜盒中，撒上一些奶粉，晃动保鲜盒，使奶粉均匀地粘在糖块上，避免相互粘连。