芹菜炒蛤蜊肉是哪里的菜

芹菜炒蛤蜊肉 中医认为，蛤蜊能滋阴，利水，化痰，软坚，治消渴、水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩、带、痔疮。芹菜可利肝清热、祛风利湿，治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿。芹菜炒蛤蜊肉，养生功效滋养肝肾，利水降压。

主料是蛤肉200g。材料:芹菜100克。调料，盐，味精，姜。

制作:芹菜去杂，用清水洗净，切段备用。

蛤肉用盐水浸泡半小时，清水洗净，沥干水分备用。

生姜去皮，洗净，切成细丝备用。炒锅洗净，放在旺火上，放入煎锅中煎，放入姜丝，放入蛤肉，用旺火煎。放入芹菜，翻炒，加盐和味精调味。