1.老陈醋是最好的。山西最受欢迎的醋品种是地方特产——山西老陈醋，驰名中外，始创于明末清初顺治年间。现在只要说到老陈醋，人们自然会想到山西老陈醋。开玩笑说外地人管山西叫老西部。
2.要知道，“西”和“酰基”谐音。山西人吃醋。山西人是醋的代名词，同样闻名全国，却不知道“酰基”是中国古代“醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人编了很多段子，大概都和醋有关。
