正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方;
1.原料:牛肉5000克,牛骨5000克。
2.辅料:白萝卜6000克,生姜300克,调味粉60克,盐500克,蒜苗适量,香菜适量,味精适量,辣椒油适量。
3.专用调味粉配方:花椒100克,花椒、茴香各120克,草果、肉豆蔻、干姜各60克,草果30克,荜茇、山奈各20克,八角40克,丁香5克。