黄豆芽瘦肉蒸面条的做法 黄豆芽瘦肉蒸面条怎么做
1.准备食材，瘦肉切丝，豆芽洗净，大蒜切碎，准备盐、植物油、茴香等。
2.锅烧热，倒入食用油，多放油，油热后放入大料和茴香。
3.稍等片刻，放入瘦肉。瘦肉尽量没有水分，否则容易起泡，影响色泽和口感。
4.瘦肉变白后，倒点酱油，撒点盐。
5.等一会儿，等肉七八分熟就关火，把锅里的油倒在碗里备用。
6.倒入洗净的豆芽。
7.豆芽炒5分钟时，加入适量开水(注意是开水)。
8.把面条铺在菜的上面，注意不要让水冒泡到面条里。
9.之后，封好锅盖，稍微调低火，将调好的汤汁均匀地倒在面条上，依次2-3次。水干后，将面条打散，搅拌均匀。
10.关火，盖上锅盖，等几分钟。
