自制榴莲雪糕的做法

1.蛋黄中加入50克白糖，拌匀。倒入30克牛奶，搅拌均匀。

2.小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止蛋黄糊糊糊到变稠。你也可以在水中加热和搅拌。

3.取榴莲肉600克备用，将榴莲肉放入搅拌机中加入椰子汁100克调成糊状。

4.将打好的榴莲放入碗中，倒入蛋黄糊。

5.将蛋黄糊和榴莲糊搅拌均匀。

6.将250g淡奶油打发至勉强流动状态，倒入蛋黄榴莲糊中调匀。

7.混合后倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时拿出来，彻底搅拌。重复3-4次。最后一次搅拌后，就可以把冰淇淋装进小纸杯里冷冻了。