卡美罗的制作过程

1.请在空空气流通的情况下操作。

2.将红糖和第二粒沙子以1:5的比例混合后，倒入一汤匙，大约是汤匙量的一半。

3.在一汤匙中加入水，水覆盖在糖的表面。

4.将盛有水的勺子放入烤箱加热。刚开始勺子里的糖溶解了，继续加热，直到糖浆开始变成红棕色(旁边可以放一小壶水，糖浆掉到水里不散开就可以取出来了。5.把勺子从火上移开，用筷子搅拌3~5秒左右，然后把筷子蘸上小苏打，在勺子里搅拌，直到勺子里的糖浆变色(颜色会变成浅棕色)。此时继续搅拌，慢慢把筷子往上拉(糖浆膨胀时筷子完全拔出)，直到膨胀停止。

6.膨胀停止后，用小火烘烤勺子，让底部的糖再次溶解，将膨胀的糖倒入盘中。