小肉丸子最好吃的做法 小肉丸子的家常做法
1.准备食材:鸡胸肉一块(也可以用里脊肉或牛肉代替)、小葱、姜、香菜、鸡蛋、紫菜！
2.将鸡胸肉切成肉末(或用绞肉机绞碎)，将姜切成姜末，将小葱切成葱花，香菜切末。
3.在肉末中加入盐、姜和少量酱油，同方向搅拌，分几次加入少量水！
4.肉里面加蛋清，也可以全部加鸡蛋！
5.加入4茶匙淀粉，搅拌均匀。
6.把锅里的水烧开，但不要烧开。把肉挤成丸子，放进锅里！
7.肉丸全部成型后，就可以开大火煮了。
8.加入适量的盐、白糖调味，加入剩余的蛋黄，关火！
9.将紫菜放入碗中，将煮好的丸子汤倒入。
10.撒上香菜、小葱和美味的丸子汤！根据你自己的口味，不喜欢可以不放！
