可乐鸡翅要不要先焯水 教你正宗的做法
1.准备一些鸡翅，一小瓶可乐，葱姜蒜等调味品。先将鸡翅清洗干净，放入盘中，加入一些食用盐和料酒，然后浸泡10到15分钟，只要放血即可。之所以要泡，主要是想去除机器上的血腥味。
2.泡好后，将可乐鸡翅清洗干净，在鸡翅侧面划几个小口子。目的是让它们味道更好。加入适量的食用盐、料酒、酱油等。，搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.在热锅中加入适量的食用油。当然，这种油不要加太多。油温升至六七成熟时，直接放入腌制好的鸡翅进行油炸。煎至金黄时，再依次煎另一面。在炒的过程中，可以适当加入葱、姜、蒜，使其变香。煎至两面金黄时，此时倒入可乐，可乐量不要太多。直接跳过鸡翅，然后小火焖15到20分钟。最后剩下的浓酱可以直接出锅使用。
4.做这道菜大家一定要注意。千万不要把鸡翅放在热水里浇水，因为一旦浇水，最后做出来的鸡翅肯定会粘锅。炸鸡翅的时候，一定要在鸡翅金黄的时候加入可乐。如果直接加可乐一起煮，最后做出来的可乐鸡翅会有腥味。总而言之，按照边肖的做法，做出来的可乐鸡翅绝对非常好吃。
