1.鲫鱼汤里可以加点西红柿，蘑菇，小青菜，营养均衡。但荠菜、冬瓜、山药不适合。因为这三道菜是和鲫鱼配伍的。
2.鲫鱼汤去腥方法:去腥极其有效，安徽地区放一点点咸猪油去腥提鲜极其有效。最简单的方法就是先把鱼放在油锅里炸一下再煮鱼汤，这样可以保证鱼汤的鲜度，还能去除鱼腥味。如果想让鱼保持新鲜，又不想油炸，可以在水煮鱼的开水里滴几滴肉油或麻油。
