1.把鱼收拾干净，在它背上割两刀。撒上盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料按摩鱼肉，使其入味。
2.用洋葱片和姜片填满鱼的腹部，以去除鱼腥味。
3.将鱼刷上酱油、蜂蜜和混合酱，并均匀撒上五香粉和孜然粉。在烤箱中预热到180度。
4.把鱼放在烤箱中层的烤网上，烤箱底层的烤盘接住滴下来的油脂。
5.180度烤20-25分钟左右，取出翻面，表面刷上酱汁，撒上孜然粉和五香粉，200度烤至鱼表面干透。
