牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂
1.准备好材料，牛奶，马蹄粉，椰奶，炼乳，黄糖。
2.马蹄粉分150g和100g。
3.先做糖水，将130克黄糖加入350清水中，煮至糖融化。
4.150g马蹄粉，加入300g水，搅拌均匀，过滤掉杂质。这是原浆。
5.糖煮开后关火，舀一小勺原浆慢慢倒入糖水。
6.边倒边搅拌，直到面糊变成可流动的蜂蜜状。不要倒太多，否则太稠导致失败。煮熟后果肉就好了。
7.将熟浆倒入原浆中。
8.搅拌均匀，生熟的果肉就做好了。只要这种状态是对的，那么做出来的千层饼就不会出水，表面就一直是干的。
9.椰奶部分比较简单，加入100份马蹄粉，400ml椰奶，150份纯牛奶，60 g炼乳，直接搅拌均匀，就可以过滤掉杂质了。
10.锅中加水，大火加热，放入蒸盘，加入一勺糖水菱角粉浆，蒸3分钟左右。
1.凝固后加入一勺椰蓉马蹄粉，蒸3分钟左右，凝固后再加入一勺糖水马蹄粉。
12.是一层层蒸的。底层和顶层都是糖水部分，显得特别好看。
13.蒸熟后晾凉。
14.冷却后脱模。
15.冷却后切成小块。
16.结束了。
