如何保存肉类食品

1.冷冻保鲜。这是我们生活中保存肉类的一种方法，就是用餐巾纸或其他干净的布把买来的鲜肉表面的水擦干净，越干净越好，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻。

2.芥末保鲜，也是我们生活中常见的一种保鲜方法，就是把买来的鲜肉先用清水洗净，放在碗里或者其他东西里，放在高压锅里，把芥末放在旁边的其他碗里，然后盖上高压锅。常温下可保鲜3天左右。

3.腌制保鲜:将买来的肉用清水洗净，煮熟后切成大小，然后根据肉的多少加入少量的盐，用手将盐腌好，可以保鲜24小时左右。如果天气特别热，也可以把咸肉装在碗里，然后在锅里放清水，再把碗放在锅里，盖上锅盖。