西洋参山药牛尾汤怎么做 西洋参山药牛尾汤做法分享
1.材料:牦牛尾1条、枸杞20g、西洋参10g、山药300g、盐适量、花椒若干、八角1个、生姜3片、水适量。
2.牛尾洗净，按关节切段，清水浸泡后捞出。
3.放入锅中，加入适量冷水，置火上，大火烧开。
4.水开后，继续煮几分钟，直到血沫耗尽。
5.去掉牛尾，把汤倒掉。
6.将牛尾、八角、花椒放入高压锅中，分别加水。
7.盖上锅盖，把限压阀放好，煮40分钟左右再关火。
8.高压锅压力耗尽后，开盖，捞出牛尾，弃汤。
9.将牛尾放入砂锅中，加水和姜片，大火煮开。
10.加入西洋参和枸杞，再次煮沸，然后转小火煮20分钟左右。
1.煲汤时，将山药洗净去皮，切成滚刀块。
12.放入砂锅中，中火煮至山药熟。
13.加入适量的盐，搅拌均匀。
14.端出来趁热吃。
