1.材料:土豆150克、大蒜10克、干辣椒10克、花椒5克、香菇30克、洋葱10克。
2.将土豆丝在水中焯一下。
3.将锅里的水烧开，将土豆丝倒入水中30秒，30秒后取出水。
4、锅里加油烧热。油温五成热时，加入蒜粉、干辣椒、花椒，翻炒出香味。
5.炒出香味后，将土豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖，再加入香菇，大火翻炒30秒，撒上葱花翻炒均匀。
