1.鸭架汤食材:鸭架一个；配料:姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；
2.鸭架清洗干净，姜切片。
3.将鸭架放入汤锅(一分为二)，加入姜片、半杯白糯米酒(去腥)、大量清水。大火烧开后转小火，直到刚好开。盖上盖子炖2小时。
4.炒菜时加盐、味精、胡椒粉，最后撒上香菜粉即可食用。
5.小贴士:鸭架汤一定要烫才好吃。
