1.白萝卜500克(即白萝卜一斤)、排骨500克(即排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、花椒2克、水适量。
2.做法:将排骨洗净沥干，放入开水锅中焯一下，倒掉水，将姜片和排骨放入另一锅凉水中，盖上锅盖放少许醋烧开，压阀20分钟左右。这个时候，你应该能闻到香味了。(另外也可以将排骨洗净沥干，炒锅放少许油，加热至七分熟，放入排骨炒香，倒入开水。
3.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中，大火煮开。盖上盖子，炖10分钟左右，直到萝卜熟了。加入少许盐和鸡精，出锅。
