1.牛奶微波炉会失去营养，微波炉的杀菌能力来自热效应和生物效应。热效应可使细菌细胞的蛋白质在受热时变性凝固，导致细菌死亡。牛奶加热时间越长，温度越高，营养成分流失越严重。
2.如果牛奶在微波炉中加热时间过长，牛奶中的蛋白质会受到高温的影响，由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物的出现，从而影响乳制品的质量。牛奶加热时间越长，温度越高，营养流失越严重，其中维生素C流失最多，其次是乳糖。
