1.椰汁炖燕窝具有滋补、润肺、润肤、滋阴、补气、调理身体的功效。
2.材料:大壳椰子1个、银耳150克、燕窝5克、糖适量。燕窝用清水浸泡6小时，去除杂质，沥干水分；将椰子去皮，刮干净，撬开椰子眼，倒出椰汁备用，从末端1/5处锯入椰子杯中，将糖放入容器中，加水适量，加水后焖15分钟，滤出残渣，倒入椰子杯中。将椰子水、燕窝、银耳倒入椰子杯中，盖上椰子，放入蒸笼蒸1小时。
