1.将苋菜用水煮开，捞出，挤出红色汁液。
2.在米饭中加入苋菜汁，搅拌均匀。鸡蛋液入锅煎至两面金黄，火腿切丝。
3.把拌好的米饭铺在紫菜上，然后铺上鸡蛋丝和火腿。
4.卷成长条，切成1.5CM厚。
5.好吃又简单的彩色寿司就完成了！
