1.白菜杏鲍菇饺子。五花肉400克，白菜500克，杏鲍菇300克，油适量，盐适量，酱油适量，香油适量，味精适量。五花肉剁碎，放油和酱油，搅拌，使面条光滑。白菜洗净切碎，杏鲍菇洗净切碎，肉馅里放花椒，倒入白菜杏鲍菇，葱姜切碎，放进去。
2.杏鲍菇1个，酵母5克，面粉500克，蚝油2勺，白糖4勺，葱1/4根，黑木耳15个，红薯淀粉2勺，酱油1勺，面粉500克，刚刚5克的酵母粉1袋，白糖2勺，淀粉2勺。用适量温水搅拌成面团，然后用手揉成面团。就像这样。泡发木耳，切碎备用。将所有食材放入锅中煮熟，加入2勺蚝油、1勺生抽和2勺白糖，最后放盐。因为蚝油是咸的，炒好后可以根据自己的口味来尝盐，炒熟放凉备用。一切就绪后，再等一会儿，一个小时，面条是原来体积的两倍。然后把面条揉好放出来，揉成团。包子的褶皱不太好看。我包的小笼包大概是正常饺子皮厚度的两倍，饺子皮大小的1.5倍。包好后，不要着急，醒酒20分钟左右，然后放锅里蒸12分钟。我把它们放在水里蒸，用冷水蒸了15分钟。出锅花了15分钟。有一次成功了，感觉没肉也能吃肉了。味道很好。
3、杏鲍菇猪肉包子。杏鲍菇1个、五花肉500克、面粉800克、胡萝卜1根、黑木耳15克、鸡蛋1个、酵母粉5克。将800g面粉放入干净的容器中，在面粉中加入一勺白糖帮助发酵，将5g酵母粉放入面粉中，用筷子搅拌均匀，温水将面粉揉成面团，盖上保鲜膜或毛巾，放在温暖的地方发酵。胡萝卜洗净，去皮，切成丁，干木耳泡水，葱姜切末，五花肉去皮，剁成肉末。将肉末放入干净的容器中，打入一个鸡蛋，然后用筷子朝一个方向搅拌至肉末变浓，将切好的葱末和姜末放入肉末中，将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放入肉末中，加入6勺盐、1勺油和1勺油。当面团发酵到原来两倍大的时候，就可以揉了。将面团反复揉搓至光滑后，揉成粗细均匀的条状，再分成小块。然后，每一小块再揉一遍，直到表面光滑，将面团擀成中间厚边薄的面饼，裹上馅料，揉成馒头形状。包好的馒头要继续静置15分钟进行二次发酵。锅中放冷水，将馒头均匀放入笼中(留)大火烧开转中火20分钟关火。关火后不要掀锅盖。让馒头蒸5分钟再出锅。
