猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法 猪心的烹饪方法
辣椒炒猪心很好吃。具体方法如下:
1.材料:猪心1颗。材料:青椒3个、红椒1个、蒜梗2根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、料酒适量、花椒10g、干辣椒15g、生抽适量、老抽少许、鸡粉少许、辣椒油适量、食用油适量。
2.将猪心切开，清理血块，用少量生粉洗净，切成薄片；辣椒、大蒜洗净；将干辣椒切成节；青椒、蒜梗切段备用；姜蒜切片。
3.锅中放水，打开猪心，捞出备用。
4.小火将油放入锅中，姜、蒜、花椒、干辣椒爆香。将煮好的猪心放入料酒中翻炒，再放入青红椒节，加盐翻炒。
5.最后加入蒜节，加入鸡粉，酱油，几滴生抽，淋少许辣椒油搅拌均匀后上桌。
