清炒茭白要焯水吗 茭白介绍
1.需要。茭白最好的吃法是焯一下。茭白可以炒，也可以生吃，生茭白口感酥脆，肉质细嫩，汁多。但是因为茭白含有较多的草酸，所以水处理后食用对身体更好。
2.茭白吃之前先焯水的方法比较简单。将切好的茭白放入沸水中煮1分钟左右，捞起沥干水分后再煮。
3.茭白是一种多年生浅水草本植物，根茎匍匐。秆高直立，高1-2米。舌膜质，长约1.5厘米，先端尖；刀刃平而宽，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多为簇生，在果期呈上升状展开。石竹为圆柱形，长约12毫米，胚小，为子实体的1/8。
5.原产中国和东南亚，是一种常见的水生蔬菜。它分布在温带的亚洲、日本、俄罗斯和欧洲。草是很好的饲料，也是鱼类的越冬场所。它也是通过加固堤坝来建设土地的先锋植物。
