鸭煲什么汤好喝，鸭煲什么汤好吃
1.材料:鱼胶50克，鸭肉半只，泡好的蘑菇3个。
2.调料:姜3片，葱1段，盐30g，黄酒。
3.鱼胶浸泡12小时，浸泡过程中要换两次水。
4.将软化的鱼胶切成碗状备用。
5.锅中加水，放入鱼胶、姜、黄酒煮沸，再将鱼胶放入沸水中煮5分钟左右，去除鱼腥味。
6.老鸭洗净，剁成小块。
7.在锅里放几个辣椒在凉水里，倒入10克料酒，煮几分钟。焯水后取出。
8.将烤鸭放入砂锅中，倒入一些水。
9.加入煮好的鱼胶块。
10.加入泡好的蘑菇、葱和姜，大火煮开。
11.转小火炖2小时，然后加盐。
