1.材料:苦菊一朵，紫甘蓝半棵，盐，鸡精，山西老陈醋，糖，酱油几滴，熟芝麻，香油。
2.先把苦菊洗干净，再横着竖着切。紫甘蓝先切成丝，再用清水洗两三遍(菜要生吃)。
3.用一点热油(忌一点)，放入干辣椒和花椒，炒出香味，将油倒入盘中。
4.拌入盐、鸡精、山西老陈醋、糖、几滴酱油、熟芝麻、香油。
