1.将西红柿、青椒、生姜切成小块，放入碗中备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌，使蛋清和蛋黄盐均匀融合。
3.锅里放油，油热时放入花椒，花椒香后开小火，将花椒全部捞出扔掉。
4.将鸡蛋倒入油中，使其膨胀，美味可口。
5.用锅铲把鸡蛋翻过来，切成小块。
6.将西红柿、青椒、姜片倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。
