家里晒的干菜怎么做好吃

1.新鲜榨菜的晾干方法:用菜刀切片，腌制，放在竹篮里自然晾干。干菜要密封在塑料袋或瓶子里冷藏；

2.榨菜干的吃法有很多种，如佐餐、拌凉菜、调味、烹饪辅料、旅行食品、小吃等。做汤的时候加点榨菜。味道很鲜，有天然的鸡汤味。榨菜干原料:原料为新鲜榨菜。

3、榨菜，被子植物，双子叶植物一科。大多是草本植物。芥菜芥菜是芥菜的一种，一般指叶用芥菜，如九头芥菜、雪里蕻、猪血芥菜、豆腐脑芥菜等。榨菜是一种半干型非发酵泡菜，由榨菜茎腌制而成。是我国的名产之一，与欧洲酸菜、日本泡菜并称为世界三大著名泡菜。