自家种的藕怎么晒干（藕可以晒干做成藕干吗）

1.首先，将莲藕洗净，去皮，切块。然后浸泡在护色液中3分钟左右。将浸泡过的莲藕放入沸水中焯3-5分钟。在淀粉中加入适量护色液，搅拌均匀成浆，将莲藕挂成浆。将挂有果肉的莲藕放在烈日下或热风炉中晒干。

2.莲藕起源于印度，很早就传入中国。莲藕属于木兰亚目，属于楤木目。温暖，不耐阴，对缺水和大风不利。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。其根、叶、花、果皆有价值，可入药进补。莲藕制成的粉末可以促进消化，止泻，刺激食欲，清热，滋补身体，防止内出血。对妇女、儿童、少年、体弱多病者是很好的流质食品和滋补品。