1.一般香肠至少需要煮20-30分钟才能熟。如果香肠放了一段时间，水已经干了，就要蒸，煮至少半个小时才能熟。怎么看它们熟没熟？你可以用筷子插入它们，它们马上就熟了。
2.香肠含有一定量的亚硝酸盐。煮的时间长一点有利于降低亚硝酸盐的含量，所以尽量煮30分钟以上(水烧开后用小火烫一下)。煮的时间长一点也可以降低脂肪含量和盐分含量，吃在体内会更健康。
