豌豆怎么煮法

1.将豌豆完全浸泡在冷水中，直到豌豆表面的硬壳裂开，通常超过5小时。豌豆的皮裂开后，把皮剥掉，放在锅里煮。

2.豌豆的功效和作用:

(1)增强机体免疫力。

豌豆富含人体所需的各种营养物质，其中优质的蛋白质可以提高人体的抵抗力，增强人体抵抗和预防各种疾病的能力，对身体生病或手术后的康复也有明显的帮助。

所以，如果你有刚出院的朋友，不妨多吃豌豆，选择豌豆代替米饭或面条作为每天的主食。

(2)预防和治疗癌症

豌豆含有丰富的胡萝卜素，可以抑制体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的数量，降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆，降低患癌的可能性。建议选择清淡的方法，防止过度加工损失营养。

(3)疏通大肠

豌豆含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维能促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，促进排便，保持大肠清洁。