1.材料:大头菜350克。5克盐。
2.准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。沸水中加入一勺盐，放入大头菜，胡萝卜切丝，焯30秒，捞出控水冷却。
3.控干水分放入盆中，加入提前泡好的粉丝，青椒切丝，火腿切丝，蒜末，辣椒粉，黑芝麻。
4.倒入热油，加入一些酱油、蚝油、米醋、香油、花椒油、盐、鸡精，拌匀。
