腊肉可以放冰箱么

1.腊肉可以放在冰箱里，但是需要晾干后才能放。

2.如果腊肉要在两三周内吃完，并且室内温度在20℃以下，湿度在60%以下，就没必要放在冰箱里，只要放在不直接暴晒的通风处就方便了。否则一定要放在冰箱的保温层里，温度要调到4℃左右，这样可以保存三四个月，如果放在冰柜里，可以保存半年。

3.但存放时间越长，水分流失越多，香味逐渐淡去，口感自然就差了。除此之外，存放过久，亚硝酸盐的含量也会增加。这种物质对身体非常有害。不知道，所以无论从哪个角度，存放6个月以上的腊肉都应该尽快扔掉。