蒸卡通馒头的做法 蒸卡通小馒头
1.紫薯用微波炉略煮，去皮，磨成泥。
2.紫薯泥中加入少许水、适量面粉和酵母，揉成光滑、稍硬的面团，醒发五分钟左右。
3.在面粉中加入适量的水和酵母，揉成光滑、稍硬的面团，醒发五分钟左右。
4.取一张白色面团，卷成稍长的圆形，然后用小刮刀等工具在三分之二处切出一条很深的线。
5、头部的一小部分，在中间位置用小刮刀画出弧线。
6.做大部分身体，用剪刀剪开手脚，稍微定型。
7.提前泡一个小黑木耳，剪两根细线做眼睛，贴在画出的弧线上；剪下一个圆，贴在眼睛下面，做鼻子。
8.取一小块紫面团和白面团，擀成薄片，然后叠在一起，再叠几层。最后沿着切面把它们卷成条纹状的薄片，做成帽子。
9.把条纹床单绕在头上，在接合处捏一下，从上面捏出四个角，做成一顶小帽子。
10.放入蒸锅内，小火焖15分钟，蒸熟后，再小火焖三分钟，然后揭开锅盖。
