1.它既不酸性也不碱性。食用盐是一种中性食物。
2.所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。，它们的氧化物在人体内是碱性的，含这类元素多的食物就是碱性食物。
3.食盐中一般会添加少量碘酸钾(KIO3)来补充人体所需的碘。即使碘酸钾溶于水可以提高PH值【碘酸钾是一种弱酸强碱盐，溶于水溶液呈碱性】，但由于含量太少，不会对PH值产生太大影响。
