1.材料:鸡肉、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许、盐适量。
2.把榴莲壳中间的白核切掉。
3.将乌鸡清理干净，切成小块。
4.取鸡肉五至六块，放入加料酒的沸水中焯一下，以去除血泡和腥味。
5.将少许乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞子、姜片、料酒一起放入陶碗中，加水，八分熟即可。
6.盖上砂锅，放入电紫砂锅中，锅内加水，水位不要超过砂锅。
7.打开电紫砂锅文火慢炖3-4小时。
