猪大肠煮多少分钟能熟

1.如果要煮猪大肠，需要时间，至少要炖一个小时。另外，买的时候最好买新鲜的猪肠。如果猪肠黏黏的，就不要买，说明不新鲜，味道怪怪的。买之前用手摸摸，用鼻子闻闻，确定没有问题再买。

2.清洗干净的猪大肠不要急着煮。先放入开水中，然后在锅中加入花椒、葱、姜、盐、料酒。先用大火煮，再用小火煨。炖的时候注意不要干锅。每20分钟看一下。炖一个多小时，猪的大肠就熟了。为了加快煮的速度，把它切成10cm的块，放在开水里煮透，但是不要煮嫩了，这样在二次加工的时候更容易煮烂。另外，如果想让猪大肠变坏，那就先用清水泡一下再煮。这也是为了加速猪大肠的成熟。