1.材料:白菜300克，瘦猪肉50克。调料:植物油25g，酱油15g，盐3g，白糖10g，葱5g，姜5g。
2.先将葱、姜分别去皮洗净，切丝备用；将瘦猪肉洗净，用横刀切片；白菜洗净，去蒂，切成象眼状备用。
3.将植物油放入净炒锅，加热后将肉片翻炒，加入葱、姜丝、酱油、糖、盐，翻炒均匀，放入白菜，急火快速翻炒。
